2015年1月22日星期四
東方白鸛背上衛星追蹤器
10月26日，一只裝有微型鳥類衛星追蹤器的監視系統東方白鸛在滄州南大港濕地被放飛，研究人員可通過追蹤器所發出信號的方位和強度，確定這只鳥的確切位置，能讓研究人員了解鳥類的生活習性和遷徙規律，並在追蹤期內了解鳥的死亡時間、地點和原因。
攜帶衛星追蹤器的東方白鸛是前不久因傷落難被黃驊愛心人士救助的，經過滄州野生動物救護中心搶救已經康復。全國鳥類環志中心與滄州野生動物救護中心認為，為東方白鸛安裝衛星追蹤器有利於破解更多它的“遷徙密碼”。
衛星追蹤器是從國外進口的高科技科研設備，重約10多克、采用太陽能電池供電工作，可持續工作2至3年，別看它不大，價格卻很昂貴，大約4萬元人民幣。看到，衛星追蹤器固定在東方白鸛的背部，東方白鸛在飛行的過程中，工作人員通過網絡就能及時、詳細、准確地了解它的遷徙路線、飛行範圍以及在越冬地和出生地生活的相關情況。
據了解，采用高科技衛星追蹤裝置研究鳥類遷徙規律與傳統的采用人工進行鳥類環志來研究候鳥遷徙規律的做法相比，具有更加快捷、准確、方便的特點，能達到事半功倍的效果。全國鳥類環志中心工作人員張國鋼介紹：“全國鳥類環志中心曾在青海湖對水鳥進行衛星追蹤，效果非常好，本次的目的是想通過這次研究，了解東方白鸛完整的路線圖，還有它的越冬地和繁殖地的基本情況。”
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“男友追蹤器”：如果登陸中國，你會下載嗎？
“男友追蹤器”的手機應用軟件，號稱口袋裡的私人偵探，反偷拍可以為追蹤者更新其伴侶的所在位置，甚至能夠允許使用者強迫目標手機悄悄給自己打電話，借此監聽對方的談話。
“男友追蹤器”由巴西聖保羅24歲的軟件開發者馬特烏斯研發。用戶在被追蹤者手機上安裝此應用後，就可以掌握其位置、短信收發、甚至通話記錄等私密信息。不過用戶如果使用免費版本，被追蹤者可在自己的手機上看到這款應用的圖標，從而提高警惕。但若花2美元購買正式版，該程序圖標即可在手機上隱形。從這款應用程序推出至8月底被谷歌官方禁止的兩個月間，已吸引約5萬用戶。
巴西媒體分析認為，“棱鏡門”事件爆出美國在巴西的監控行動後，巴西國內對網絡監控產生憤怒情緒，政府也加大對網絡黑客的打擊力度。這直接促使這款應用程序被禁止。
還有分析認為，刪除此應用的主追蹤器要目的就是防止其被用於勒索、惡意糾纏等不良行為，並且該應用違反巴西今年4月起實施的《反互聯網犯罪法案》。該法案把入侵他人電腦、竊取信息和將信息在網上公布等行為定義為刑事犯罪，違法者不僅會受到罰款懲治，還可能會被判入獄。不過該應用開發者馬特烏斯則一直堅稱“男友追蹤器”已通過審核，未違反任何巴西法律。
《環球時報》12日發現，在谷歌搜索欄中輸入衛星追蹤器該應用的葡萄牙語名稱後可輕易找到相應下載頁面，該頁面還有近1000人點徵信器材擊“贊”，可見仍有不少人在繼續使用這款應用程序。有支持者在網上表示，“同美國國家安全局的監視行為相比，這只是追蹤那些跟你有密切關系的人”。
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“男友追蹤器”為何在巴西禁而不止？
谷歌應用商店上的手機 應用—“男友追蹤器”近來在巴西很火徵信器材。這款應用追蹤器能讓人們獲悉目標人物所在位置及他們發的短信。然而，由於其存在竊取個人隱私的嫌疑，上周谷歌已經移除了這一軟件。從這款應用程序推出至8月底被谷歌官方禁止的兩個月間，已吸引約5萬用戶。
該軟件的開發者馬修斯•格裡若表示，起初這只是衛星追蹤器他和他女朋友之間的一個玩笑，但這一想法很快在他的朋友間流行開來。他表示：“在巴西，人們習慣經常更換伴侶，所以這是處理這種問題的一個方法。人們很感激有一個工具能夠幫助他們查出自己是否被另一半反偷拍欺騙了。”他表示，他已經收到50個人的感謝信，信中稱該應用程序幫助他們揪出了另一半的不忠。
巴西人瑪西婭•阿爾梅達表示：“巴西人天性多疑。當然這款軟件會受到歡迎。”47歲的阿爾梅達七年前離婚，而她表示離婚在很大程度上是因為她丈夫的不忠。
“男友跟蹤器”真的監視系統能解決情侶之間的信任問題嗎？
其實這款軟件並非毋庸置疑的一直被擁戴，也遭到了一些人的反對，理由是其存在有關隱私侵犯及潛在的敲詐風險，甚至還可能帶來跟蹤騷擾的問題。而且有網友大呼“男人何必為難”而認為，女人也不必防患女人。有些事，知道了、戳穿了，未必是好的，讓一個人擁有能讀穿別人內心的特異功能，那這個人要麼會患上精神病、要麼會抑郁而死亡。試想一下，當你知道另一半內心對你背叛卻還在裝，當你走在路上都能讀懂別人內心對你的惡意，你還能活下去嗎？
所以說，WOMAN們，與其花費大量時間去捆綁男人，不如多花精力在自己的氣質、容貌以及才能上面，這樣男人怎麼會輕易逃跑呢。同時也默默的說一句，男人們，相煎何太急啊！
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我國科學家研制出流感病毒“追蹤器”
從中科院廣州生物醫藥與健康研究衛星追蹤器院獲悉，由廣州醫科大學和中科院廣州生物醫藥與健康研究院聯合共追蹤器建的呼吸疾病國家重點實驗室研究人員在國際上領先研制出攜帶熒光素酶的重組流感病毒IAV-luc。該“熒光流感病毒”感染實驗徵信器材動物後，可通過一個特殊的成像儀觀測到實驗動物體內不同區域發出熒光，從而判斷病毒的感染、播散情況，相當於給流感病毒安裝了“定位追蹤器”。該研究論文於近日在線發表在《自然•通訊》上。
文章並列第一作者、呼吸疾病國家重點實驗室潘蔚綺博士表示，傳統的病毒感染研究通常需要提取動物鼻胛、肺部等病毒易感組織，進行研磨、勻漿、滴定等一系列流程，不僅需要使用大量動物反偷拍，且需要10天左右時間，費時費力。此次科研人員利用流感病毒反向遺傳操作系統，克服流感病毒基因組容量小、兼容性差等困難，成功研制出可發光的重組流感病毒，可以在活的動物體內，通過檢測發光情況，實時得出病毒感染情況，從而對同一動物體內的病毒感染進行連續、實時的動態監測監視系統，具有操作簡單、結果直觀、靈敏度高等特點。
潘蔚綺表示，該研究的另一個重要意義是找到了為流感病毒安裝熒光的方法。雖然此次重組流感病毒IAV-luc的病毒毒株來自於實驗室常用的較為安全的流感病毒，但未來對於季節性流感病毒、禽流感病毒等，也可以以此方法作為基礎，研制出不同類型的“發光病毒”，從而進行病毒致病機理等問題的研究。也有研究人員表示，該“熒光流感病毒”在評估抗流感藥物及流感疫苗的效果等方面有廣泛的應用前景。
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流感病毒裝“追蹤器”小白鼠染病會“發光”
面對近年來一波接一波的流感疫情，全球科追蹤器學家都在致力於研究更有效追蹤和監測流感病毒的方法。昨日從廣州醫科大學呼吸疾病國家重點實驗室獲悉，該實驗室科研人員率先在全球研制出了一種名為“攜帶熒光素酶（luciferase）”的重組流感病毒。這一研究成果昨日已在世界權威學術期刊《自然•通訊》上發表。
“這種"熒光病毒"就像給流感病毒安裝了"定位追蹤器"，動物體內哪裡感染了病毒，哪裡就會發出熒光，以此幫助研究人員在開展流感病毒的動物感染實驗時實時、動態地監測病毒的變化。”實驗室主任、中國工程院院士鐘南山介紹衛星追蹤器說。
“大家還給它起了個小"螢火蟲"的昵稱。”該項目的、實驗室常務副主任陳凌說，有了這項新技術，研究人員可以利用“螢火蟲”病毒經鼻腔感染小白鼠，然後通過一個特殊的成像儀就可以觀測到病毒感染的區域發出熒光。這樣，研究人員就可以在活的動物體內，實時得知病毒感染的情況，從而對同一動物體內的病毒感染進行連續、實時的動態監測。
新技術“操作起來比以前簡單，而且結果直觀、靈敏度高”。陳凌相信，“熒光流感病毒”在研究流感病毒的致病機理、評估抗流感藥物及流感疫苗的效果等方面有著廣泛應用的前景。
根據世界衛生組織（WHO）估計，全球範圍內，季節性流感每年徵信器材可導致300萬～500萬人患病，並導致25萬～50萬例患者死亡。而且由於季節性流感常發生於高危人群（年幼、年長、慢性病患者）中，致死率甚高。此外，近年來隨著H5N1、H7N9等跨越種屬屏障感染人類，出現了患者感染後病情更為嚴重、死亡率更高等特點。因此，尋找對流感病毒有效的防控手段已成為全世界醫學家和科研人員努力的反偷拍方向。
對於這項研究成果，呼吸疾病國家重點實驗室主任鐘南山院士在接受采訪時評價道："熒光流感病毒"的研制成功，是研究流感病毒感染的技術創新。意味著我們能給流感病毒安裝"定位追蹤器"，在開展流感病毒的動物感染實驗時，我們就可實時觀察病毒感染、播散的情況。這一技術上的創新將為醫學界更深入地研究流感病毒、研監視系統發抗流感藥物以及疫苗提供重要幫助。”
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2015年1月20日星期二
蜜蠟脫毛怎麼樣
大部分朋友都喜歡用蜜蠟脫毛，因為它既簡單又clean+easy除毛安全。但是面對市場上眾多蜜蠟脫毛品牌很多人都不了解，蜜蠟脫毛怎麼樣？很多MM在選購蜜蠟脫毛產品的時候都會問到這樣的問題，下面我們來了解蜜蠟脫毛怎麼樣
了解蜜蠟脫毛適用部位：蜜蠟脫毛適合於手臂、腿部、腋下的體毛。效果：一次可以去掉一大片毛，即使再長出來的毛也比較細。副作用：會引致疼痛；而且化學合成的蜜蠟容易對皮膚造成刺激；往下撕時，體毛容易留在毛孔內一部分，斷了一半的毛端極容易扎入毛囊，引起毛囊炎。去毛後要特別注意清潔護理。
脫毛蜜蠟使用方法取大約一匙量的脫毛蜜蠟，將它均勻地塗在事先准備好的干淨布上。注意布是可以反復使用的。一定要鋪平，塗得薄一點才會有效，否則會沒有黏性。如果覺得脫毛蜜蠟太硬了，可以放到微波爐裡稍微加熱一下即可，差不多一分鐘。
1。先在需要除毛的地方撲上爽身粉，可以減輕疼痛。2。區分腋毛的生長方向。做到順毛貼，逆毛撕。在撕的時候一定要180度，越快越好。一定不要呈90度蜜蠟除毛方向撕拉。3。除毛後，趕緊用手壓在剛剛除完毛的地方，然後用化妝棉把脫毛蜜蠟擦掉，再敷蘆薈乳液。4。如果沒有完全除干淨，可以用鑷子拔起。要注意的是這樣拔毛的時候一定要順著毛生長的方向，可以減少疼痛感。5。用過的脫毛蜜蠟布可以反復應用，直到沒有黏性為止。
蜜蠟脫注意點1、蜜蠟脫毛前，應先清洗需脫毛的部位，或用少量爽身粉吸干皮膚表面的油分，以增強蠟的附著性。另外因毛細血管、毛細神經集中在毛根，拽拉毛發時易引起疼痛。脫毛之前，用毛巾包上冰塊，冷敷在脫毛部位可減少疼痛感。脫毛時不宜過於用力，否則會刺激皮膚，加劇疼痛感，脫毛效果反而不好。沿毛發生長方向快速拔毛，也可以減輕疼痛。脫毛後，應塗抹防毛者喱或防毛精華素。居家脫毛應保持皮膚的潔淨，以免引起毛囊炎。
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蜜蠟脫毛的注意事項
一、蜜蠟脫毛使用之前，須得清洗蜜蠟除毛需脫毛的部位，或用少量爽身粉吸干皮膚表面的油分，以增強蠟的附著性。
二、因毛細血管、毛細神經集中在毛GIGI除毛根，拽拉毛發時易引起疼痛。脫毛之前，用毛巾包上冰塊，冷敷在脫毛部位可減少疼痛感。
三、蜜蠟脫毛時不宜過於用力，否則會刺激皮膚，加劇疼痛感clean+easy除毛，脫毛效果反而不好。沿毛發生長方向快速拔毛，也可以減輕疼痛。
四、脫毛後，應塗抹防毛啫喱或防毛精華素。蜜蠟脫毛應保持皮膚的潔淨，以免引起毛囊炎。
五、蜜蠟脫毛是利用蜜蠟的粘性將多余體毛連根拔掉，因蜜蠟屬於生物制劑，所以對肌膚沒有刺激，而且操作簡便。蜜蠟脫毛這種物理強行脫毛方法會對皮膚造成一定的傷害的除毛教學，而且蜜蠟脫毛只能暫時性除毛，不能一勞永逸的解決多毛的困擾。
友情提示：服用/塗A酸的同時不能進行熱蠟除毛蜜蠟脫毛！
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2015年1月13日星期二
蜜蠟脫毛的產品種類和清洗方法
脫毛蠟分為凍蠟和熱蠟兩種。凍蠟的主要成分為多種樹熱蠟除毛脂，粘著性強，可溶於水，呈膠狀。使用時不用加熱，可直接塗於脫毛處皮膚，並與皮膚緊密粘著，無不適感，適用於敏感部位皮膚脫毛。熱蠟為蜂蠟與樹脂混合而成。一般呈固體狀態，使用前需加熱溶化，待溫度降低到適宜皮膚時，方可塗在皮膚上。
凍蠟使用方便，但成本較高。熱蠟成本較低，用過的蠟經過消毒、加熱、濾去毛發後可重復使用，但操作較麻煩，且應熟練准確地掌握蠟的溫度，以免過熱灼傷皮膚或因過涼影響脫毛效果。
一般清洗蜜蠟除毛方法一般情況下如果不是很嚴重的狀況，只要用溫水輕輕揉搓就可以把附在皮膚上剩余的蜜蠟清理干淨了。脫毛蜜蠟輔助清理方法如果蜜蠟的粘附性很強的話，則可以選擇用BB油、橄欖油等塗在剩余蜜蠟的部位上，輕輕地把蜜蠟揉搓干淨。蜜蠟脫毛的小技巧1、蜜蠟要塗薄一點，並且要均勻，切勿塗得太厚而且不均勻。2、在脫毛之前可以先用爽身粉，減輕皮膚的傷害。3、脫毛的時候要記得順著毛貼，然後逆著毛撕，撕下來的時候保持180度。4、撕掉布條後用手按壓防止血管發炎。5、清洗干淨蜜蠟後，敷上蘆薈，保護肌膚。
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蜜蠟脫毛的注意事項
友情提示：服用/塗A酸的同時不能進行蜜蠟脫毛！
GIGI除毛一、蜜蠟脫毛使用之前，須得清洗需脫毛的部位，或用少量爽身粉吸干皮膚表面的油分，以增強蠟的附著性。
二、因毛細血管、毛細神經集中在毛根，拽拉毛發時易引起疼痛。脫毛之前，用毛巾包上冰塊，冷敷在脫毛部位可減少疼痛感。
三、蜜蠟脫毛時不宜過於用力，否則會刺激皮膚，加劇疼痛感，脫毛效果反而不好。沿毛發生長方向快速拔毛，也可以減輕疼痛。
四、脫毛後，應塗抹防毛啫喱或防毛精華素。蜜蠟脫毛應保持皮膚的潔淨，以免引起毛囊炎。
五、蜜蠟脫毛是利用蜜蠟的粘性將多余體毛連根拔掉，因蜜蠟屬於生物制劑，所以對肌膚沒有刺激，而且操作簡便。蜜蠟脫毛這種物理強行脫毛方法會對皮膚造成一定的傷害的，而且蜜蠟脫毛只能暫時性除蜜蠟除毛毛，不能一勞永逸的解決多毛的困擾。
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2015年1月11日星期日
中秋博餅 順游小金門賞美食
中秋將屆，整個金門又將因游子返鄉金門租車和博餅活動熱鬧起來。而與此同時，以芋頭聞名的小金門也開始進入盛產，烈嶼鄉公所已訂於9月18、19日舉辦烈嶼鄉頭節，趁此機會到小金門品嘗芋頭美食，最得時！
小金門因為土質粘度高，水質又好，長久以來，這裡出產的芋頭一直在金門享有盛名，成為金門人饋贈親友的最佳伴手禮。9月中下旬開始，小金門的芋頭進入產季，到這裡來不止可以品嘗到最新鮮的芋頭，烈嶼鄉公所還首次推出挖芋頭體驗金門旅遊活動，讓游客實地下田去體驗挖掘的樂趣，挖完了可以帶回家，相當受游客歡迎。（詳情可洽：082-364510烈嶼鄉公所）
小金門所產的芋頭品種為檳榔心芋，口感綿密、味道香濃，不論做成菜肴、甜點或冰品，都讓人齒頰留香，一吃難忘，其中較有名的包括:
用新鮮芋頭煮熟切塊後，用蔥爆香油鍋，再加上軍用的肉罐頭下去炒，松松綿綿的芋頭充分吸收蔥和肉汁的香味，吃起來鹹中帶甜，不油不膩，要不是芋頭很容易有飽實感，實在不想停筷。
這道菜是早年金門物資缺乏時，因新鮮肉品不可得，當地人用肉罐頭和芋頭結合，發展出來的菜色，相當具有時代背景和在地特色。現在雖然時代不同了，戰地政務解除後，新鮮肉品不再難以取得，但金門當地人還是覺得用只有用肉罐頭做出來的芋戀肉才地道，吃起來味道才對，它所代表的，或許是金門人對過去苦日子的一種難以取代的記憶吧！
小金門的芋頭刨冰乍看之下和別的地方並沒有什麼不同，尖尖的刨冰上覆蓋著紅豆、芋圓等配料，最後放上大大的「兩球」。這裡盛產芋頭，刨冰當然以芋頭為特色，只是沒想到，原來這兩球並不是我們一般常吃到的芋冰，而是芋泥。綿密的芋泥結合刨冰，吃起來更能突顯出它的香甜原味，一大口咬下去，芋頭的香味直衝腦門，愛吃芋頭的人一定抗拒不了它的誘惑。
除了芋頭之外，小金門還有兩項讓人稱道的特產，一是桶餅，一是竹葉貢糖。桶餅是一種小型燒餅，內餡主要包砂糖、珠蔥、芝麻等，吃起來甜甜鹹鹹的，據說在早年物資缺乏的時代，小金門婦女坐月子，還會拿它煎麻油來進補，可見珍貴之一斑。
竹葉貢糖則是花生做成的酥糖，用竹葉包裹以防止受潮。其實這兩項特產早年在金門也有，只是隨著時代進步，像這種比較費工的古法制作甜點在大金門已經漸漸沒有人做，只剩下小金門可以看得到。尤其是竹葉貢糖，必須挑選好竹葉，把剛做好的花生酥糖用手工一個一個包起來，光是人工成本就比機器包裝要高出許多，而且剛出爐的酥糖一捏就碎，要包它，還不是一般生手隨便就可以勝任的，這也是竹葉貢糖日益少見的原因。
目前在小金門只剩金瑞成、紅高粱兩家還在生產竹葉貢糖，其中金瑞成的洪金造老先生，從年輕當學徒學做貢糖，數十年來堅持用古法來生產竹葉貢糖，功夫自然不在話下，早幾年前往參觀時，還曾見他親自示範包貢糖，他做的花生粩、麻粩也是一絕。
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剖腹產產後該如何護理（一）
剖宮產後的新科媽咪身體恢復要比順產者要慢半拍，子宮收坐月子縮也不如順產媽咪。在加上在產後會經過1月子餐2小時以上的臥床，這些情況都會導致剖腹產的朋友難月子中心以排出體內的惡露。
促進惡露排出的方法主要為按摩和采取正確的臥位。若產婦采取半臥位，配合翻身和按摩子宮，這樣就有助於促使惡露排出，避免惡露淤積在子宮腔內，引起感染而影響子宮復位，也利於子宮切口的愈合。此外，剖宮產術後的新媽媽最好睡硬板床。
按摩子宮必然會導致產婦腹痛，但是如果惡露排出不干淨的話，就有可能導致子宮恢復困難，嚴重甚至會造成產婦大出血的。肚臍下觸摸到一個硬塊，即子宮的位置。當子宮變軟時，用手掌稍施力量於子宮位置環行按摩，使子宮硬起，則表示收縮良好；當子宮收縮疼痛厲害，則暫時停止按摩，可采俯臥姿勢以減輕疼痛，若仍疼痛不舒服，影響休息及睡眠，可通知護理人員。
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坐月子選對水果可排毒養顏
產後坐月子是女人最關鍵的階段之一，月子中心這時的飲食事項絕對不能馬虎，傳統的習俗認為坐月子時不能吃水果，因為太寒涼，但是這種說法真的正確嗎？坐月子真的不能吃水果嗎？受傳統習慣的影響，產婦坐月子不宜吃生冷食物，因此有的產婦連水果都不敢吃。那坐月子能不能吃水果呢？女人冬天坐月子吃水果對身體有害嗎？產婦可以吃西瓜嗎？
水果含豐富的維生素、礦物質、纖維素、果膠和有機酸等成分。坐月子期間適當吃些水果，除了可以補充你身體所需的維生素及礦物質。此外，水果不僅可增加食欲，預防便秘，還可以促進泌乳，從而幫助你養育你的寶寶。
坐月子吃水果的注意事項：
1、不要吃太多偏寒涼性的水果，特別是產後的最初幾天，脾胃虛弱，因此最，好不要吃太多的梨、西瓜。
2、你可以在飯後或兩餐間吃些水果，這樣就不會增加消化道的負擔。
3、產後要吃的水果不能太涼。如果是剛從冰箱拿出來的水果，要放在室溫裡過一會兒再吃，或是加熱後再吃。
4、吃水果時一定要注意清潔，徹底清洗月子餐干淨或去皮後再吃，以免發生腹瀉。
5、為了避免水果偏涼，新媽媽也可以將坐月子其切成塊，用開水燙一下再吃。但是最好不要煮沸，以免破壞水果中所含有的維生素。
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女人冬天坐月子吃水果對身體有害嗎？
可以吃，但是得注意，下面這些水果會對你有一月子餐定的幫助。奇異果，又稱獼猴桃，每日一個為宜。榴蓮、蘋果(月子中心此外蘋果中含大量鉀鹽，能與體內過剩的鈉鹽結合並排出體外，故低鉀及攝鹽過多者食用蘋果是有益的)、木瓜、葡萄(因其含鐵量較高，所以可補血)、菠蘿(有生津止渴、助消化、止瀉、利尿的功效。富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲，有益於產婦產後恢復)。
另外，橄欖、香蕉等含有大量的纖維素和鐵質，有通便補血的作用。可有效防止因產婦臥床休息時間過長，胃腸蠕動較差而造成的便秘；龍眼、山楂等水果含大量碳水化物、維生素及鈣、磷、鐵等，其中鈣含量為諸果之冠。還含有山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、果糖及黃酮類，有散瘀消積、化痰解毒、提神清腦、止血清胃和增進食欲的作用，能降低血壓及血膽固醇的含量。但要注意，這些水果盡量不要太涼的時候吃，可以用溫開水洗一下再吃就可以了。
水果含豐富的維生素、礦物質、纖維素、果膠和有機酸等成分。坐月子坐月子期間適當吃些水果，除了可以補充產婦身體所需的維生素及礦物質。此外，水果不僅可增加食欲，預防便秘，還可以促進泌乳，從而幫助養育寶寶。
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2015年1月5日星期一
台灣金門美食綜合介紹
金門六大美食大彙集 隱身古厝巷弄美味
金門，讓很多人驚絕的是“沙蟲”。這種俗稱“海金門租車中的蚯蚓”，長相果真與蚯蚓近似，軟滑細長，鑽游於潮間帶；當地人趁著退潮時挖尋，主要產於水頭至西園一帶。上桌還是展現驚人的“原貌”，或炒或炸，滋味香脆、沒有絲毫腥味。金門當地餐廳多有這道“名菜”金門旅遊，但不一定天天有得嘗。炒沙蟲每盤300元上下。饕客流傳吃沙蟲也有“四秘”，就是挖得快、洗得快、炒得快、吃得快！所以，一端上桌，先別急著研究“長相”，趁熱吃了再說。
佛手是離島特有的海鮮，長相就像袖珍版的佛手；炒作方式也很簡單，與炒蛤仔相同，以九層塔、辣椒讓它出味。佛手上桌，真讓人舍不得吃！小巧的手型、美美的翠綠色，另一個問題是，該怎麼吃？它很小，沒法像螃蟹般剝塊分享；殼很硬，不可能直接咬碎下肚。其實就是在它中間硬實的部位一口咬下，殼兒迸開、圓呼呼的肉就這麼彈進口裡，口感鮮美、帶點彈性，最棒的是鮮味，讓人難忘，每道約300元。
別懷疑！這道菜就叫做“蛋炒蛋”—魚蛋炒雞蛋。很難得吃到兩種完全不同的炒蛋滋味，一軟一硬、一鮮一滑，層次超豐富。魚蛋的口感較硬、味鮮也較腥，混入了雞蛋，鮮味迸出來，腥味反倒不見了。兩蛋同炒，不只多元，也很下飯。每道約250元。
金門的粥，真是贊得沒話說。金門人早餐吃廣東粥，中午就嘗海鮮粥。共同的特色是粥裡找不到一粒米，且滿滿的配料，搭上鮮美的湯頭，比較像在喝湯，但又多了些飽足感。金門人喝粥，先得將米煮得稀爛，融入湯頭裡，海鮮的搭配也很講究，主要是用材新鮮，魚、貝類是主要食材，滋味很迷人，每份約250元。
嘗過金門的軟蟳，才知什麼是蟹蟳的頂級味。“軟蟳”的殼是軟的，像一層薄衫相裹，可以連殼一起下肚，且連殼同嚼，口感多了一層，健康、美味都加分！據當地人說，軟蟳是箱網養殖，養至脫殼期，就捕撈上岸、急速冷凍，因此，不分四季都有得嘗；最速配的做法是刨成絲狀的香芋，與軟蟳同炸，兩色近同、清透如薄紗，真是色、香、味皆美。香芋軟蟳每道約350元。
翡翠螺，是心中認為金門鮮味裡“美色”第一名。這種螺形與螺色本來就美，店家先將肉挑起，上頭搭配特調的五味醬（強度第一是蒜泥），再放回殼裡，美美的擺盤上桌。食客吃螺也很簡單，只要輕插稍轉、殼肉連同醬汁一同離殼，大小剛好入口，有彈性、具鮮味，蒜泥更是發揮大功效，滋味美不可言。要找金門“巷仔裡”的餐廳，非“信源海產”莫屬。很多金門人都說，到信源N次，還是會迷路。它位在湖下村，一片古厝群裡，彎曲的巷弄間，轉彎再轉彎、最後彎腰低身進入一棟古厝，先穿過廚房，才來到餐廳。這家老店，沒有裝璜，樸實得就像50年代阿嬤的廚房，大堂充當餐廳，但要吃金門特色味，這兒全都有，是金門人的私房餐廳。
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冬天坐月子六個不適宜
冬季天氣候干燥寒冷，如何溫暖坐月子不招病是新媽媽們關心坐月子的問題。對此解放軍總第一附屬婦產科副主任醫師葛靜提醒，新媽媽坐月子有六不宜。
1。不宜門窗密閉有些產婦怕得“產後風”，把自己裹得嚴嚴實實，門窗緊閉，其實沒有必要。添丁進口後親朋好友都會登門道賀，家裡流動客人相對增多，如果室內空氣不流通，很 容易使產婦或嬰兒感染疾病。及時通風換氣，對於預防傳染性疾病的發生還是很重要的。如果住房條件比較寬暢，每天早晨開窗通風30分鐘，只要母嬰不置身於對 流風中，通風時適當保暖，不會得“產後風”。
2。不宜盆浴洗澡因為月子裡有惡露，盆浴時可能引起惡露排出異常，嚴重時可引起逆行月子餐感染，引起其他疾病，所以應站立沐浴，若身體虛弱，可讓家人幫助淋浴。有的地方用生姜水洗身洗頭，幫助產婦驅寒防風。其實只要注意保暖，一般的熱水洗澡就可以了，但用生姜煮水洗浴也沒壞處，注意不可盆浴。
3。不宜冷水刷牙有老年人告誡孕婦坐“月子”時千萬別漱口刷牙，否則牙齒會受“驚”。其實，這是毫無科學根據的。實際上，產婦更應該注意刷牙、漱口。產婦生產後可能感到疲 乏，可用淡鹽水、溫茶水漱口。一旦體力恢復，能夠下床活動，應盡早恢復刷牙。但要注意用溫水，忌涼水，牙刷要選用月子中心軟毛牙刷。
4。不宜睡軟床 女 性懷孕，會分泌一種具有松弛生殖器官各種韌帶與關節作用的激素，有利於韌帶松弛並順利分娩。但同時也會影響產後骨盆的完整性、穩固性，使整個骨盆趨於“松 軟”。睡在軟床上，左右活動都有阻力，翻身坐起也不會很利索。如欲急速起床或翻身，產婦就必須格外用力，容易發生恥骨分離，導致骨盆損傷。所以，剛分娩的 女性，最好睡一段時間的硬床。
5。不宜提重物懷孕會使骨盆腔的結構松弛，如果是陰道分娩，多少會造成骨盆底部肌肉韌帶的損傷。如果坐月子時未好好地休息，提重物或長時間蹲踞，可能會使韌帶恢復力受 損，或造成日後的潛在傷害。建議在產後第14天開始，做陰道肌肉收縮運動，協助陰道肌肉收縮。如果條件允許，也可以產後到檢查一下盆底肌肉恢復的情 況，或者進行一下治療。這樣能盡量避免老年後患尿失禁以及盆底功能障礙性疾病。
6。不宜用美白產品 冬天皮膚容易干燥，建議產婦用溫和的保養品，像補水保濕類的產品。美白一類的護膚品千萬不能用，美白產品含有鉛等金屬，會對嬰兒有影響。盡可能不化妝或化淡妝，因為很多彩妝產品也都含鉛之類的金屬。
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談談“坐月子”（二）
中醫除了忌風，忌口，還要忌涼水，因月子中心此，很多人坐月子餐月子的時候不洗澡。我還真不知道，一周不洗澡如何過得去。從現代醫學的觀點看，澡也是要洗的。我們的病房現在全都裝有淋浴，病人可以洗澡。但是，由於宮頸口在產後12天左右才閉合，所以建議在這之前不要坐浴。當然，洗澡水不可以很冷，水和環境的溫度適宜就行。
我自己沒有坐過坐月子，也沒有看人坐過。母親生我最小的弟弟妹妹時，我已經明白了一些事。我父親有些科學知識，而且痛恨中醫。因為我奶奶30歲時拉肚子，郎中開的方子竟然是要她喝下自己的洗腳水，最後死於“赤痢”。我奶奶死於庸醫之手，所以我父親一輩子不吃中藥，我母親坐月子也因此沒有吃過中藥。我們那兒的人，在吃過中藥之後，還要把中藥渣倒在外面的路上，據說這樣做病會好得快。這更沒有道理。
我母親坐月子時，父親會煮些雞蛋放在床頭，母親餓了就吃。我們家窮，一般僅20來個。有時聽說誰家的媳婦，生個孩子吃了60多個雞蛋，估計一天得好幾個，羨慕吧？那時候我們常吃不飽飯，所以雞蛋對於產婦來說，對營養身體起了很大的作用。我們那地方雞蛋的吃法也很怪，都是先煮好的，吃的時候，就衝點紅糖開水。現在有不少病人給醫生護士送紅蛋，包裝得雖然很好，但我發現幾乎沒有哪個醫生護士喜歡吃的。有個溫州人很厲害，把巧克力做成雞蛋形狀，外面印上紅雙喜，像紅蛋一樣送人。這個大家倒是蠻喜歡吃。
除了忌口之外，中醫很講究“發奶”。產後要下奶，現代醫師從來不在飲食上考慮坐月子，只在兩個層面上考慮：一是刺激，要新生兒吸吮乳頭，刺激產奶；二是給藥。國內似乎不大重視這個問題，所以沒有任何藥物。但國外是有的，估計是泌乳素。這是人體胎盤分泌的、具有泌乳作用的激素，垂體也會分泌。而中醫就不同了，本該忌口的“發物”統統起了作用，什麼鯉魚、南瓜等等，全派上了用場。在我老家，還得用糯米燉豬蹄、老母雞或鯉魚。其實，這些東西本來就是食物，是用來吃的。這些高蛋白飲食，吃了之後會補充氨基酸等物質，當然沒有什麼壞處，不吃也沒什麼。所以沒有必要刻意去吃什麼、不吃什麼。
就這麼“坐月子”三個字，拉拉雜雜寫了這麼多，但翻譯這三個字還是很為難。三個字要用三千個字來表達，說明我們的傳統文化真的是博大精深。
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